Dieckmann & Hansen heißt Sie herzlich willkommen!
Es muss nicht immer Kaviar sein - aber manchmal eben doch.
Gründe Caviar zu genießen gibt es viele – und wenn es nur die Lust ist, einen Löffel voll davon in den Mund zu nehmen.
DIECKMANN & HANSEN - das älteste Kaviarhandelshaus der Welt - steht seit nunmehr 150 Jahren für Qualität und Kompetenz im Kaviarhandel.
Seit 2009 der Wildfang für Stör ausgesetzt wurde, ist nur noch der Handel aus gezüchteter Haltung erlaubt. In unserer quellwassergespeisten Teichfischerei in Schleswig-Holstein leben die Störe bis zur Reife mit viel Bewegungsfreiheit artgerecht unter freiem Himmel und sind den natürlichen Licht- und Wetterbedingungen ausgesetzt. So können sie sich zusätzlich mit wertvoller Naturnahrung versorgen. Vor der Ernte werden unsere Fische in sandige Lagunen gesetzt, durch die klares, kühles Quellwasser fließt. Sind die Weibchen reif, wird der Rogen entnommen, behutsam gespült und mild mit speziell für DIECKMANN & HANSEN gesiedetem Salz aufbereitet.
Das alles garantiert die hervorragende Qualität und den exzellenten Geschmack unseres Caviars.
Luftdicht verpackt reift er bei minus 4 Grad Celsius bis er Sie - handabgefüllt - erreichen kann.
Jeder Kaviar hat sein eigenes Geschmackserlebnis. Gerne beraten wir Sie - oder Sie probieren sich einfach selbst an Ihren Favoriten heran.
Unsere Produkte:
